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 Cheesecake de caramelo

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argas
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MensagemAssunto: Cheesecake de caramelo   Dom 11 Abr 2010, 16:17

Esta foi uma sobremesas que fiz para a Páscoa. Foi aprovada! É muito suave e uma delícia!



Encontrei-a no blog Cinnamon spice & everything nice e a única alteração que fiz foi na base. Fica aqui como fiz.

Ingredientes:

Base:

200 g de bolacha digestiva moída
50 g de manteiga sem sal derretida

Recheio:

2 embalagens de queijo creme
3 ovos
1 chávena de açúcar
3/4 chávena de sour cream
1 lata de leite condensado cozido
Raspa de 1 limão

Preparação:

1. Misturar a bolacha e a manteiga derretida e forrar a base de uma forma de fundo amovível. Levar ao forno a 160ºC durante alguns minutos (aprox. 5 minutos).
2. Bater o queijo creme até ficar cremoso. Adicionar os ovos, um-a-um. Juntar o açúcar a pouco-e-pouco, batendo durante alguns minutos até ficar cremoso.
3. Adicionar o sour cream, 3/4 de chávena do leite condensado (reservar o restante) e a raspa de limão. deve apenas bater-se o suficiente para que fique homogéneo, mas não se deve bater demais, para que o cheesecake não rache ao cozer. Verter o preparado sobre a base de bolacha.
4. Preparar um recipiente com água, de modo a que cubra a forma até meio, para que o cheesecake coza em banho-maria (deve forrar-se bem a forma com papel de alumínio para que não entre água).
5. Levar ao forno a cozer (160ºC) durante aproximadamente 45 minutos (o meu cozeu mais uns 10 minutos). O cheesecake deve estar cozido, mas não completamente firme, pois ao arrefecer, vai endurecer. Deve arrefecer no forno com a porta meio-aberta.
6. Espalhar o restante leite condensado cozido sobre o cheesecake e colocar no frigorífico.

Espero que gostem!

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Dom 11 Abr 2010, 16:46

ficou lindo..faço ideia o gostinho!




sour cream??
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Dom 11 Abr 2010, 16:55

parece delicioso...sour cream???? parabens
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argas
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Dom 11 Abr 2010, 21:06

brigado lindas...sour cream é natas azedas...podem substituir por creme fraiche ou iogurte...

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Seg 12 Abr 2010, 07:05

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Seg 12 Abr 2010, 08:13

obrigado xiii
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Seg 12 Abr 2010, 08:24

xiii

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Seg 12 Abr 2010, 11:23

Argas, ficou lindo e certamente delicioso.

pr
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Seg 12 Abr 2010, 11:32

HHHUUUUMMMMM deve ser uma maravilha deliciosa,eu adoro caramelo parabens

Nunca provei de caramelo juiz
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Seg 12 Abr 2010, 11:50

xiii

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Seg 12 Abr 2010, 12:01

BOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS


o livro amarelo???

como é que a nossa big boss, deita postar aqui uma coisa destas????????????

já agora, o sour cream compras onde? haverá no jumbo ou pingo doce? e a haver, em que secção está?


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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Seg 12 Abr 2010, 15:40

que maravilha amiga uauuu

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Seg 12 Abr 2010, 18:23

xiii

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Ter 13 Abr 2010, 08:28

argasssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss



o sour cream compras onde? haverá no jumbo ou pingo doce? e a haver, em que secção está?
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Ter 13 Abr 2010, 14:42

Bem original Argas!!!!!!!!!
Queria provar parabens parabens
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Ter 13 Abr 2010, 16:45

brigado ! Smile

Ana, o sour cream comprei no intermarché, mas o intermarché de cá é diferente, nos outros não costuma haver. Nunca vi em mais lado nenhum...mas podes substituir por iogurte ou creme fraiche...não fica bem igual...

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Qua 14 Abr 2010, 11:15

e porque é que o teu intermaché, não é igual aos das outras?

Quem é que tu andastes a sobornar, para te darem um intermarché diferente?


qtº é que pagastes para isso??????????



vou fazer queixa à desfesa co consumidor.
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Qua 14 Abr 2010, 18:33

ahahah...maluca!

por acaso o meu é diferente pois é numa região onde há muitos estrangeiros, então há muitos produto de fora.

também podes obter o sour cream misturando a 120 ml de natas 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, deixando repousar durante 30 minutos...

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Qua 14 Abr 2010, 18:52

só porque me esclarecestes, já não vou denuciar o teu soborno.
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Qua 14 Abr 2010, 19:37

fixe

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Qui 15 Abr 2010, 08:35

mas, não é para abusos.
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Qui 15 Abr 2010, 08:42

juiz
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Qui 15 Abr 2010, 14:19

argas escreveu:
brigado lindas...sour cream é natas azedas...podem substituir por creme fraiche ou iogurte...

olha lá kida e pode subtituir-se por natas...natas a sério??? tem optimo aspecto, mas n quero comer nada azedo ps ps

xiii xiii xiii xiii xiii
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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Qui 15 Abr 2010, 17:24

linda, não sabe a azedo...é tipo iogurte..

substitui por: 120 ml de natas 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, deixando repousar durante 30 minutos...

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MensagemAssunto: Re: Cheesecake de caramelo   Qui 15 Abr 2010, 20:41

argas escreveu:
linda, não sabe a azedo...é tipo iogurte..

substitui por: 120 ml de natas 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, deixando repousar durante 30 minutos...

obrigada amoriiiiiiiiiii....como adoro bolos com caramelo este vai estrear a minha nova forma... :tyu: :tyu: cartas cartas
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