tirei a receita daqui:
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=14888.0
Ingredientes:
* 175gr de bolachas maria
* 75gr de manteiga
* 50gr de açúcar
* 375gr de queijo creme
* 175 gr de açúcar em pó
* sumo e raspa de 1 limão
* 4 colheres de sopa de sumo de limão
* 2 ovos
* 5 folhas de gelatina
* 1 pacote de natas
Preparação
Para a base:
Triturar as bolachas e derreter a manteiga. Misturar o pó das bolachas com a manteiga e o açúcar, amassar com as mãos. Colocar o preparado de bolacha no fundo de uma forma de aro removível, acalcando com uma colher de pau. Levar ao forno pré aquecido a 200º durante 10 minutos, tirar do forno e deixar arrefecer.
Para o recheio de queijo:
Bater o creme de queijo com o açúcar em pó, juntar o sumo e a raspa de limão, depois as gemas. Demolhar as folhas de gelatina por 3 minutos, espremer e derreter nas 4 colheres de sumo aquecido, mexer até dissolver. Juntar a gelatina ao preparado de queijo, passando a mesma por um passador.
Bater bem as natas e as claras em separado. Envolver primeiro as natas batidas, depois as claras.
Deitar essa mistura na forma, por cima da base de bolacha. Levar ao frio 6 ou 8 horas, ou de um dia para o outro.
Desenformar num prato de serviço e retira-se o aro.
podem deixar simples, e cada um deita por cima o doce/compota da sua preferência, ou então faça vc mesma um coulis de morangos, framboesas ou frutos silvestres.
ps: esta aprovadissimo! So nao ficou tao bonito pk ainda nao comprei uma forma de semifrio e nesta nao coube o creme todo, por isso pus o resto em tacinhas!
NUnca tinha cozido a base de bolacha, mas acho que prefiro assim do que por no congelador. Uma vez pus no congelador e dp para partir foi mt dificil porque estava muito dura!!!
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