Feijoada de polvo com coentros

Feijoada de polvo com coentros
esta receita foi tirada dos sabores mediteranios do Pingo Doce

Ingredientes (4 pessoas)

200 gr feijão catarino cru
4 dentes de alho laminados
100 gr cebola picada
1 dl vinho branco
150 gr tomate pelado sem grainhas
80 gr nabo em cubos
120 gr cenoura em cubos
400 gr polvo cozido fatiado ou 1200 gr polvo cru
1 l agua da cozedura do polvo
5 colheres de sopa de azeite virgem
1 malagueta
q.b. sal marinho
q.b. pimenta de moinho
q.b. coentros

modo de fazer

Num tacho, aloure o alho e a cebola, com o azeite. Molhe com vinho branco, junte o tomate a cenoura e o nabo e deixe cozinhar por uns instantes.
Adicione o polvo e deixe suar e junte a agua da cozedura.
Coloque a malagueta, partida em pedaços pequenos. Por fim adicione o feijão previamente cozido e rectifique os temperos.
Sirva a feijoada em prato fundo ou tacho próprio para ir á mesa e aromatize com coentros picados.

Para cozer o polvo
Coza o polvo em agua a ferver, aromatizada com cebola , cravinho, vinho tinto, salsa, sal marinho e pimenta preta em grão, durante cerca de 30 minutos.
Depois de cozido, escorra-o e corte-o em pedaços. Coe a agua da cozedura e reserve.


ainda no fogão a apurar


prontinho para ir á mesa


o prato da minha mãe

minha querida claudia a tua feijoada está divinal e então os coentros devem dar um optimo sabor :floritas:

Querida Tia,

estava boa sim, embora eu só a tivesse provado :joker:

que belissimo aspecto! Que cheirinho divinal...que sabor magnifique!

ADORRREI!!!

;)

claudia bc escreveu:

Querida Tia,

estava boa sim, embora eu só a tivesse provado :joker:

não chores minha querida.....o teu grande sacrifcio compensa......olha já viste o que emagreçeste minha querida....

tem um aspecto óptimo mais uma comidinha que eu adoro :beijo: :beijo: :beijo:

Cláudia,
Que aspecto delicioso...agora babei mesmo a estas horas da manhã ;) ;) ;)
Comias só um feijão...n ia fazer mal linda :!: :!: :!:
Parabéns está apontada....mais uma para a minha longa lista :bom: :bom: :bom:
:floritas: :floritas: :floritas:

deve ser deliciosoooooooooooooo :P

eu adorooooooooooo :evil: :evil:

mais para fazer :x

uma receita que ando para experimentar faz tanto tempo!!!!!!!!!! ainda ontem fiz foi de chocos.

beijinhos

Palminhas Claudia está com muito bom ar. De polvo nunca fiz mas faço com choco.
Grande mulher , fazer esta delicia e depois só provar. Demonstra uma grande força de vontade.
Bjocas

Deve ser muito bom!

Que belo aspecto tem esta feijoada.

hummmm deve mesmo ser bom... nunca comi... mas pelo aspecto ... :drible:

É feijoada logo deve ser delicioso ;)

Tou com a Martocas, se tem feijão e coentros deve ser BOMMMMMMM :.,m:

Que bom eu gosto muito de coentros deve ser óptima
:fixe: