cá em casa adoramos polvo... adoramos arroz... e gostamos muito de feijão... porque não juntar estes três ingredientes num único prato?
Colocar os polvos na panela de pressão, juntamente com uma cebola onde se espetou 3 cravinhos, juntar um pouco de água e levar a cozer. Depois de cozidos cortar em pedaços e reservar a água da cozedura.
Fazer um refogado com alho, cebola, louro, polpa de tomate, vinho branco, sal e pimenta.
Depois do refogado apurado deitar o arroz e deixar fritar um bocadinho. Aos poucos ir acrescentando água da cozedura do polvo.
Quando o arroz estiver meio cozido juntar uma lata pequena de feijão manteiga (ou cerca de 200gr de feijão manteiga previamente cozido) e o polvo cortado em pedaços.
Deixar acabar de cozinhar o arroz, rectificar os temperos, tendo o cuidado de deixar o arroz malandrinho.
Na altura de servir polvilhar com coentros picados (ou salsa para quem preferir).
Início 
