Lulas Recheadas à minha maneira

Lulas Recheadas à minha maneira ...





1 - Arranjam-se e lavam-se as lulas que devem ser de tamanho pequeno, deixando os sacos inteiros e os tentáculos à parte. Reservam-se no frio.

2 - Num tacho ponho azeite, cebola e alhos bem picados, um pouco de tomate maduro aos bocadinhos e juntam-se os tentaculos das lulas e deixam-se estufar.

3 - Entretanto à parte cozemos um ovo, arranjamos alguns camarões e pomos um pouco de broa de milho de molho em leite e reservamos.

4 - Espreme-se a broa e passa-se a gema do ovo cozido por um pequeno passador de rede, junta-se tudo ao estufado dos tentaculos das lulas, assim como a clara cozida e partida aos bocados e o miolo do camarão, deixa-se apurar e pica-se tudo muito bem com a faca ( não triturar).

5 - Enchem-se os sacos das lulas a dois terços e fecham-se com um palito.

6 - À parte prepara-se um molho de tomate com cebola, alho , tomate e vinho branco, tritura-se tudo junta-se umas tiras de pimento verde e salsa picada, juntam-se as lulas recheadas e deixam-se estufar lentamente até apurar bem o molho.
Rectificam-se os temperos, que neste caso foram sal e um pouco de piri-piri.




Servem-se com arroz branco, fatias de pão frito e salada.

Bom Apetite!!!

tem muito bom aspecto!

ke bom aspecto adoro lulassssssss

rosa brava


já vou a caminho, o caminho é longo e quero isso regado com um vinhito.

estão com um óptimo aspecto as tuas lulinhas.

Obrigada Meninas, de facto estavam optimas.

Ana, o vinhito que o meu marido escolheu para acompanhar foi um KOPKE branco, bem fresquinho...
Cá te espero, já tenho uma garrafa no frigorifico.

yessssssssssssssss

gosto tanto de lulasssssss

que boas..

Também gosto imenso de lulas e prestam-se a fazer muitos e saborosos pratos.
Marinex, Aninhas.