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 Charlotte de Tiramisu

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oliviarocha
rapótacho
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MensagemAssunto: Charlotte de Tiramisu   Qua 22 Set 2010, 13:03

Ingredientes:

Xarope de Café:

* 1 Colher de sopa de Café em pó
* 0,5 Colher de sopa de Açúcar
* 125ml de Agua a ferver
* 1 Colher de sopa de Licor de Café ou Brandy

Recheio:

* 250 g de Queijo Mascarpone
* 1,5 Colher de chá de Extracto de Baunilha
* 3 Colheres de sopa de Açúcar em Pó
* 2 Colheres de sopa de Licor de Café ou Brandy
* 250 ml de Natas
* Palitos de Champanhe q.b.
* Chocolate preto q.b.

Preparação:
1. Misture o café em pó com o açúcar e dissolva ambos na
água a ferver. Deixe arrefecer. Adicione, depois, o licor
de café e reserve.

2. Numa tigela misture o queijo mascarpone, o açúcar em pó, a
baunilha, o licor de café e 3 colheres de sopa do xarope de café.

3. Bata as natas e misture-as ao preparado do mascarpone.

4. Forre, lateralmente, uma forma de fundo amovível com
palitos de champanhe. Para tal é necessário que corte uma
das pontas do palito, com alguma inclinação para que se
mantenham em pé. Reserve as pontas cortadas.

5. Mergulhe, sem encharcar, mais alguns palitos de champanhe
no xarope de café, um de cada vez, e forre o fundo da forma.
Vai ter de cortar alguns de forma a que a base fique bem forrada.
Com os pedaços pequenos reservados preencha as falhas.

6. Encha a forma com mais de metade do recheio e espalhe
uniformemente. Distribua uma camada de raspas de chocolate
preto e logo de seguida uma camada de palitos de champanhe
cortados a meio no sentido do comprimento
(aqui pode aproveitar as pontas reservadas).
Encha o resto com o recheio, suavemente.

7. Leve ao frigorífico pelo menos 4 horas.
O ideal é ficar no frigorífico durante a noite.

8. Imediatamente antes de servir decore com raspas de chocolate preto.

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belinhagulosa
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MensagemAssunto: Re: Charlotte de Tiramisu   Qua 22 Set 2010, 13:35

que lindo ficou e bem diferente amiga,muito bom mesmo xiii

__________________________________
minhas queridas aqui ao pé de voçês estou em paz numa perfeita amizade............




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cesperança
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MensagemAssunto: Re: Charlotte de Tiramisu   Qua 22 Set 2010, 14:06

desculpa lá minha amiga,mas tu tens algum restaurante??ou só pesas 30 kgs? atenção cada coisa melhor que outra

__________________________________
QUE ACONCHEGANTE É ESTE NOSSO CANTINHO!!

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oliviarocha
rapótacho
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MensagemAssunto: Re: Charlotte de Tiramisu   Qua 22 Set 2010, 15:53

Ihihih. Nem tenho restaurante, nem peso 30kg...
Faço estas coisinhas todas pelo prazer que me dá cozinhar. Gosto de convidar família e amigos e dar-lhes de comer.... cada um com a sua mania!

Quanto ao peso... podia estar melhor (a nutricionista também acha), mas não é fácil resistir a estas tentações. Vou provando aqui e ali e tentando, durante a semana, fazer umas refeições menos calóricas. Enfim, é uma luta!

beijinhos
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ANA
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MensagemAssunto: Re: Charlotte de Tiramisu   Qui 23 Set 2010, 12:02

oliviarocha escreveu:
Ihihih. Nem tenho restaurante, nem peso 30kg...
Faço estas coisinhas todas pelo prazer que me dá cozinhar. Gosto de convidar família e amigos e dar-lhes de comer.... cada um com a sua mania!

Quanto ao peso... podia estar melhor (a nutricionista também acha), mas não é fácil resistir a estas tentações. Vou provando aqui e ali e tentando, durante a semana, fazer umas refeições menos calóricas. Enfim, é uma luta!

beijinhos


E como não queres lutar sozínha, tumba, vens aqui testar a nossa capacidade de resistência.
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valdilene
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MensagemAssunto: Re: Charlotte de Tiramisu   Ter 23 Nov 2010, 21:28

hum deve ta divino.
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