Arroz de forno

Na sexta-feira eu e a minha mãe depois de termos ido ao cabeleireiro fomos as duas almoçar a um restaurante onde costumamos ir habitualmente. Comemos um arroz de forno que estava uma delicia. Tinha vitela aos bocadinhos,frango,aos pedacinhos pequenos,bacon,chouriço ás rodelas,ervilhas, pimentos morron. Penso que as carnes depois de cozinhadas são desfiadas e juntam-se ao arroz e depois de tudo pronto vai ao forno para secar.

Mas gostava de saber a receita certa. Alguém conhece uma receita de arroz de forno que seja boa, e que não se importe de partilhar aqui?

quando faço arroz de frango ..

cozo o frango com o chouriço..depois,naquele caldo cozo o arroz..e depois vai ao forno pincelado com gema de ovo..e com o recheio da carne desossada.e o chouriço.

penso que arroz de carne ..deve ser parecido ..

eu tb costumo fazer como tu vivie mas ás vezes tb ponho umas salsichas cortadas aos bocados e tb fica bom

eu tb faço assim, seja com pato ou com frango, so nao pincelo com ovo... gosto mais de colocar so o chouriço por cima

Obrigada. Também me pareceu que era assim como a Vivie diz. Alías o arroz de pato também é mais ou menos assim só que não leva ervilhas nem pimentos,mas sim passas e pinhões,pelo menos eu gosto de colocar. E a agua onde cozo a carne aproveito para fazer a calda do arroz.