Cheesecake de caramelo

Esta foi uma sobremesas que fiz para a Páscoa. Foi aprovada! É muito suave e uma delícia!



Encontrei-a no blog Cinnamon spice & everything nice e a única alteração que fiz foi na base. Fica aqui como fiz.

Ingredientes:

Base:

200 g de bolacha digestiva moída
50 g de manteiga sem sal derretida

Recheio:

2 embalagens de queijo creme
3 ovos
1 chávena de açúcar
3/4 chávena de sour cream
1 lata de leite condensado cozido
Raspa de 1 limão

Preparação:

1. Misturar a bolacha e a manteiga derretida e forrar a base de uma forma de fundo amovível. Levar ao forno a 160ºC durante alguns minutos (aprox. 5 minutos).
2. Bater o queijo creme até ficar cremoso. Adicionar os ovos, um-a-um. Juntar o açúcar a pouco-e-pouco, batendo durante alguns minutos até ficar cremoso.
3. Adicionar o sour cream, 3/4 de chávena do leite condensado (reservar o restante) e a raspa de limão. deve apenas bater-se o suficiente para que fique homogéneo, mas não se deve bater demais, para que o cheesecake não rache ao cozer. Verter o preparado sobre a base de bolacha.
4. Preparar um recipiente com água, de modo a que cubra a forma até meio, para que o cheesecake coza em banho-maria (deve forrar-se bem a forma com papel de alumínio para que não entre água).
5. Levar ao forno a cozer (160ºC) durante aproximadamente 45 minutos (o meu cozeu mais uns 10 minutos). O cheesecake deve estar cozido, mas não completamente firme, pois ao arrefecer, vai endurecer. Deve arrefecer no forno com a porta meio-aberta.
6. Espalhar o restante leite condensado cozido sobre o cheesecake e colocar no frigorífico.

Espero que gostem!

ficou lindo..faço ideia o gostinho!




sour cream??

parece delicioso...sour cream????

brigado lindas...sour cream é natas azedas...podem substituir por creme fraiche ou iogurte...

obrigado

Argas, ficou lindo e certamente delicioso.

HHHUUUUMMMMM deve ser uma maravilha deliciosa,eu adoro caramelo

Nunca provei de caramelo

BOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS


o livro amarelo???

como é que a nossa big boss, deita postar aqui uma coisa destas????????????

já agora, o sour cream compras onde? haverá no jumbo ou pingo doce? e a haver, em que secção está?

que maravilha amiga uauuu

argasssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss



o sour cream compras onde? haverá no jumbo ou pingo doce? e a haver, em que secção está?

Bem original Argas!!!!!!!!!
Queria provar

brigado !

Ana, o sour cream comprei no intermarché, mas o intermarché de cá é diferente, nos outros não costuma haver. Nunca vi em mais lado nenhum...mas podes substituir por iogurte ou creme fraiche...não fica bem igual...

e porque é que o teu intermaché, não é igual aos das outras?

Quem é que tu andastes a sobornar, para te darem um intermarché diferente?


qtº é que pagastes para isso??????????



vou fazer queixa à desfesa co consumidor.

ahahah...maluca!

por acaso o meu é diferente pois é numa região onde há muitos estrangeiros, então há muitos produto de fora.

também podes obter o sour cream misturando a 120 ml de natas 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, deixando repousar durante 30 minutos...

só porque me esclarecestes, já não vou denuciar o teu soborno.

fixe

mas, não é para abusos.

argas escreveu:

brigado lindas...sour cream é natas azedas...podem substituir por creme fraiche ou iogurte...

olha lá kida e pode subtituir-se por natas...natas a sério??? tem optimo aspecto, mas n quero comer nada azedo

linda, não sabe a azedo...é tipo iogurte..

substitui por: 120 ml de natas 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, deixando repousar durante 30 minutos...

argas escreveu:

linda, não sabe a azedo...é tipo iogurte..

substitui por: 120 ml de natas 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, deixando repousar durante 30 minutos...

obrigada amoriiiiiiiiiii....como adoro bolos com caramelo este vai estrear a minha nova forma... :tyu: :tyu: