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 couve rabano e nabos

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andreia holtz
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MensagemAssunto: couve rabano e nabos   Qua 08 Out 2008, 06:41

quem sabe o que fazer com estes legumes?!

tenho aqui 2 couves rabanos e nabos que o meu pai me trouxe do jardim dele e nao sei como preparar...
alguem tem uma receita?
obrigado meninas!!!
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Nittas
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MensagemAssunto: Re: couve rabano e nabos   Dom 12 Out 2008, 14:34

Os nabos costumo usar na sopa... couves rábanos não sei o que é!

Os nabos são versáteis, para quem gostar do sabor. Podes partir aos quadradinhos e usar na salada russa, cozidos, com batatas e peixe por exemplo. Podem ser usados nas quiches, para cortar o sabor enjoativo, (depois de cozidos e em puré)... è uma questão de gosto!
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andreia holtz
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MensagemAssunto: Re: couve rabano e nabos   Dom 12 Out 2008, 17:07

obrigado nittas! vou experimentar por nabos na sopa, talvez o david tambem goste ;)

isto é couve-rabano:

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neshi
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MensagemAssunto: Re: couve rabano e nabos   Dom 12 Out 2008, 17:41

olha miga...eu uso na sopa...o nabo desfasso no puré e a couve fica em pedaços....hummm....tb pode dar para fazer caldo verde.....uma ideia.....

:jinho:
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andreia holtz
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MensagemAssunto: Re: couve rabano e nabos   Seg 13 Out 2008, 06:39

é uma boa ideia neshi...vou experimentar.

voces de certo que já se perguntaram: se ela nao conhece, porque é que comprou?!

pois é assim, aqui há varios agricultores que vendem uma "caixa de legumes biologica", a caixa vem ou todas as semanas ou, como no meu caso de 2 em 2 semanas. o engracado é que eu nunca sei o vem na caixa, só sei que sao legumes da época e da regiao.

há 2 semanas recebi a primeira caixa com cenouras, alface, brócolos, espinafres, uma abóbora e os tais couves-rábanos.

esta semana recebo a caixa outra vez. estou ansiosa por saber o que vem...
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vivie
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MensagemAssunto: Re: couve rabano e nabos   Seg 13 Out 2008, 07:13

o nabo é usado na sopa...mas tb se pode usar cozido a acompanhar peixe cozido por exemplo...


essa couve eu não conheço.


bjs
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MensagemAssunto: Re: couve rabano e nabos   Qua 07 Jan 2009, 13:52

Talvez um pouco tarde agora, mas:
Com relação ao nabo eu costumo fazer salada. Ela pode ser feita cortada em rodelas finas e simplesmente adicionar sal, sem qualquer outro tempero. Nesse caso, o sal retira a água do nabo dando lhe um sabor mais suavizado. Outra forma é colocar cebola, vinagre e azeite depois de o sal ter agido algum tempo. E por fim, ainda na mesma linha, é substituir o sal por shoyu (molho de soja - Na Alemanha, onde você está, existe o da Maggi - muito gostoso).

Quanto ao couve rábano (ou rabano), no Brasil não é muito comum. Mesmo assim, é possível encontrá-lo na Liberdade (Bairro oriental de São Paulo) e em algumas quitandas que atendem alemães. Eu pessoalmente, como adoro comida crua e raízes, costumo fazer uma salada semelhante à que mencionei acima. Mas nem todo mundo gosta assim. Minha mãe costuma fazë-lo cozido, com um molho branco. Infelizmente não tenho a receita, mas não deve ser difícil encontrá-la na Alemanha. O nome em alemão é Kohlrabi ou Kohlrabe. Mas eu tenho uma idéia: porque você não faz um sufflê, como de couve-flor?
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