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 "Lanches" da regiao do norte!

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lucia1
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MensagemAssunto: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 26 Ago 2008, 10:02

ola,

alguem tem a receita dos famosos lanches da zona do norte!!
E uma massa parecida com a da bôla e que leva por dentro fiambre ou algo do genero!!


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Fionis
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 02 Set 2008, 10:34

siiiiiiiiiiiiiiimmmmmmm, logo à noite ponho a receita.. mas olha que dá trabalho a esticar a massa!


esta massa também dá para fazer a bôla e o meu tio que tem uma pastelaria até faz pizzas com ela, deixa é a massa mais alta!
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Fionis
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 02 Set 2008, 10:45

500gr de farinha de trigo
1 ovo
1 colher sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
50 gr de fermento padeiro
1 copo de leite morno
1 copo de água morna
1 colher de ketchup
1 pitada de pimenta

fazes um montinho com a farinha e abres um buraco ao meio. Nesse meio colocas o sal,a pimenta, o açucar, o fermento e envolves.

depois de tudo envolvido, fazes outro montinho, abres um buraquinho e colocas o ovo, a manteiga ou margarina, o leite morno e se vires que a massa ainda está seca colocas o copo de água morna, pões o ketchup e trabalhas a massa muit bem trabalhada (dá trabalhinho).

Deixas a levedar 1horinha numa taça tapada com um pano.

Vestes o fato de treino, prendes o cabelo como se fosses correr ahahahahaa e esticas a massa com o rolo até ela ficar muito fina, porque ela aumenta no forno.

esticas, esticas e esticas....

no meio colocas fiambre, bacon e chourição (eu tb coloco queijo e ficam lanches mistos), cortas aos rectângulos e levas ao forno a 180º até cozer...


Com isto tudo já gastaste tantas calorias que tens que comer os lanches para recuperares!
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Anabela Tereso
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 02 Set 2008, 10:50

[quote="Fionis"]siiiiiiiiiiiiiiimmmmmmm, logo à noite ponho a receita.. mas olha que dá trabalho a esticar a massa!


já é de noite???????
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 02 Set 2008, 11:32

Estás a fazer horas e n deste por nada........

E Eu Tambem :D
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Anabela Tereso
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 02 Set 2008, 11:39

eu já fui embora

tou no Vasco da Gama a ver montras
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Fionis
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 02 Set 2008, 12:30

têm razão, mas eu telefonei :joker:
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lucia1
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 02 Set 2008, 19:16

obrigada, Fionis! :adoro:
Ainda bem que da para queimar colorias! Smile Temos de amassar mais ou menos qt tempo?
humm, pensei que levasse mais ovos para ficar a massa tao amarelinha, mas tv seja do ketchup !!

:ooi


Última edição por lucia1 em Ter 02 Set 2008, 19:29, editado 2 vez(es)
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Anamadura
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 02 Set 2008, 19:21

ah bom.... já estávamos assustadas.... :lol!:
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 03 Set 2008, 08:28

podes por mais ovos, mas aí cortas ao leite e à agua!

o tempo que tens que amassar é relativo, é enquanto tiveres forcinha quanto mais amassares mais fofinha fica!
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 21 Abr 2009, 15:16

Pois venho de terminar a receita ( meti um pouco de açafrão para a cor , da proxima meterei gema d'ovos )

image=lanches210409.jpg][/URL]
desceu um pouco quando tirei o pano que cobria

nesta foto esta so uma metade da massa


resultado final e enquanto escrevia , não pude resistir piquei um bocadinho ( historia de provar ) = merecia um pouco menos de tempo no forno mas senão està bom




o meu filho adorou
Muito obrigada , jà vai mêses que procurava esta receita

Com o resto da massa estou a fazer um em ponto grande ( falta de tempo )
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 22 Abr 2009, 07:47

que bom aspecto ilda,jinhosss

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minhas queridas aqui ao pé de voçês estou em paz numa perfeita amizade............




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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 22 Abr 2009, 08:54

simplesmente divinal, vinha mesmo a calhar um bocadinho Smile
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 22 Abr 2009, 10:08

MUito lindo Apoiar
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 22 Abr 2009, 10:45

Que perfeitinhos...parabéns Apoiar Apoiar Apoiar
Sobrou algum??? quero quero quero
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 22 Abr 2009, 11:26

Embora viva no Reino Unido, sempre que vou a Portugal - Porto, devoro estes lanches, sao simplesmente fantasticos.
Esta receita veio a calhar lol...assim que tiver tempo, para esticar, esticar, esticar lol irei faze-los com certeza.

obrigada pela receita
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 22 Abr 2009, 13:41

estou muito contente do resultado mas ainda mais do que fiz em ponto grande ( porque estiqueiiiiiiii mais a massa ) , isto parece que não mas da muita fartura, ainda me resta 3 lanches , se estivesses mais perto cami te convidava mas........
Sabes Butterfly estou como tu , quando vou a Portugal , me vingo.
Aqui encontramos na Suiça mesmo nas estaçoes de gazolina, o problema è que apesar de serem relativamente caros são muito espessos ( massa demais )
e agora que encontrei a receita , posso fazer eu mesma yey
So posso vos dizer que afinal é facil a fazer ainda por cima como tenho a batedeira eléctrica que também mistura a massa para fazer pão, é tudo muito mais rapido e simples
Oups esqueci me de dizer que pincelei com uma gema d'ovo + um pouco de leite
Muito obrigada
Butterfly em todo o caso encorajo-te a fazer em tua casa ( se tens tempo , porque é facil )
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 22 Abr 2009, 21:05

alguem sabe como posso adaptar a receita a maquina de fazer pao? :piscar:
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qui 23 Abr 2009, 09:27

ainda sobrou algum para mim? tristinho
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 29 Abr 2009, 13:50

OUPS , não , sinto muito mas tenho um filho que adora a comida Portuguêsa fome
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 29 Abr 2009, 14:12

experimentem com um refogado de atum...ficam lanches de atum muito bons!!!!
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qua 29 Abr 2009, 14:29

e como fazes o refugado Rezar
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Qui 30 Abr 2009, 08:53

Fácil, fácil...

Refogado de Atum

metade de uma cebola
um alho
azeite
atum
uma colher de tomate em polpa
cerveja
pimenta a gosto


colocar num tacho a cebola picada grosseiramente e o alho mto mto picadinho, deixar estalar. colocar o atum, a colher de polpa de tomate, um bocadinho de cerveja e a pimenta e deixar cozinhar 5 minutinhos.

voilá....

há quem junte este refogado para colocar nos lanches e até já vi à venda com este refogado e com pimentos em lascas...mas como n gosto de pimentos não me perguntem se fica bom!

quem for do Porto, na pastelaria Mengos em Sta Catarina tem desses lanches...
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 12 Maio 2009, 19:06

deve ser muito bom Apoiar Bjos
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Lili
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   Ter 12 Maio 2009, 19:11

ADORO!!!!!!!!
sai um lanche quentinho!!!! Smile
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MensagemAssunto: Re: "Lanches" da regiao do norte!   

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