RISONHA amigalhaça
Número de Mensagens : 1415 Localização : Sagres hobbies : decoupage, ponto cruz e ler Data de inscrição : 28/02/2008
| Assunto: polvo estufado comlegumes Sáb 17 maio 2008, 10:36 | |
| Para aproveitar a última colheita de ervilhas da minha horta lembrei-me a cozinhar o polvo desta forma. Como adoro polvo, acho que o polvo vai bem com tudo. Nunca tinha feito assim mas ficou uma delícia. Fiz um refogado com 1 cebola grande picada e 4 dentes de alho picados, azeite, um pouco de margarina, polpa de tomate, vinho branco, sal, pimenta, noz moscada e 2 cravos de cabecinha. Após o refogado apurar uns minutos juntei os polvos (usei polvos pequenos, com cerca de 800gr cada um), previamente arranjado e cortado em pedaços e uma fatia de bacon em tirinhas. Tapei o tacho e mantive o lume alto, para que os polvos "suassem" e largassem a sua água, deixando assim por 15 minutos. Destapei o tacho, reduzi o lume e deixei o molho ir apurando, mexendo de vez em quando e verificando a maciez do polvo. Quando o polvo já estava bem macio adicionei cenouras em rodelas e ervilhas, rectifiquei os temperos, juntei um pouco de água e deixei cozinhar até os legumes estarem cozidos. Servi com arroz branco a acompanhar. | |
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claudia bc amiguinha do forum
Número de Mensagens : 302 Data de inscrição : 17/02/2008
| Assunto: Re: polvo estufado comlegumes Sáb 17 maio 2008, 13:39 | |
| que bom aspecto Risonha
;) ;) | |
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rosinhalopes amigalhaça
Número de Mensagens : 3890 Localização : V.N.GAIA hobbies : telas, découpage,fotografia, doces... Data de inscrição : 15/02/2008
| Assunto: Re: polvo estufado comlegumes Sáb 17 maio 2008, 14:13 | |
| Risonha...mas que aspecto delicioso :fixe: | |
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Anocas-Pipocas amiguinha do forum
Número de Mensagens : 218 Localização : Bélgica - Bruxelas Data de inscrição : 18/02/2008
| Assunto: Re: polvo estufado comlegumes Dom 18 maio 2008, 10:52 | |
| Estou cheia de fome, SFF um pratinho para mim bem cheinho. Que belissimo aspecto. Bjocas | |
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RISONHA amigalhaça
Número de Mensagens : 1415 Localização : Sagres hobbies : decoupage, ponto cruz e ler Data de inscrição : 28/02/2008
| Assunto: Re: polvo estufado comlegumes Dom 18 maio 2008, 20:38 | |
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| Assunto: Re: polvo estufado comlegumes | |
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