várias dúvidas

Olá meninas

Por favor gostaria de esclarecer várias dúvidas de receitas. Então cá vão
Quando tento fazer a massa de risóis, não adianta o que eu faça, deixar ferver mais para secar, enfarinhar o rolo da massa e a mesa etc, a massa fica sempre coladiça e difícil de trabalhar. O que é que eu estou a fazer errado?
Gostaria também de saber se alguém sabe a receita das pêras de frango, aquelas que se compram nas pastelarias ou pão quente, parece uma massa de risóis mas fina com recheio de frango e em forma de pêra.
Gostaria ainda de saber se sabem como se faz sonhos de bacalhau ou camarrão. Uma vez comi num restaurante e adorei. Não era uma isca, era uma bolinha e o recheio estava dentro, também parecia massa de risóis.
Desculpem por fazer tantas perguntas ao mesmo tempo, fico mesmo grata se me puderem ajudar.

Tenham um dia espectacular cheio de sorrisos e alegrias

princesa

amiga de certeza que não deixas cozer bem a massa...para veres e está cozida basta tocares com um dedo se pegar tens de deixar mais tempo...quanto ao resto das receitas amiga faz pesquisa na net como nós fazemos para te ajudar o google ajuda muito ;o)

muito obrigada pela tua ajuda sim, talvez não deixe coxer a massa o necessário. Vou procurar as receitas no google, se encontrar posto aqui

:* princesa

Princesa
quanto á massa dos rissois acho que a belinha tem razao,nao deves deixar cozer bem,embora que eu ja´faço rissois ha muito tempo e de vez em qd tb me acontece.sinceramente nao percebo muito bem pq,mas pronto.
em relaçao ás pêras(coxinhas,como lhe chamo)de galinha eu tenho a receita e posso passar-te ,mas amanha pq hoje estou de cabelos em pé com coxinhas e rissois desde 2ºfeira que nao faço outra vida.tem sido todos os dias porra,estou fartinha!!
em relação aos sonhos de bacalahu ou camarao eu nunca fiz,mas penso que se fazem da mesma forma que os sonhos do natal,só que os de natal devam açucar e estes nao(cheira-me que estou a dizer uma grande «bacurada»-aquilo a que se chama na minha terra qd estamos a meter a pata na poça)
espero ter ajudado e fica a promessa de que amanha ponho a receita das coxinhas de frango

Muito obrigada pela tua ajuda. Sim, realmente deves estar maçada de fazer tantos rissóis e coxinhas.
Talvez tenhas razão quanto aos sonhos de bacalhau

princesa

tens aqui uma receita coxinhas de frango( c/ foto)[url][/url]

Muito obrigada na mesma pela tua simpatia.

princesa

eu tenho uma receita aqui no fórum, mas não consigo colocar o link
mas se fizeres uma busca encontras

Muito obrigada vou pesquisar.

princesa

cá vai

coxinhas de galinha

-peito de frango cozido
-salsa
-pimento
-cebola
-alho
-sal
-pimentão doce
-pimenta
-vinho branco
-azeite


Faço um refogado com a cebola ,o alho e azeite.qd a cebola estiver douradinha junto o pimento cortado em tirinhas muito finas e a salsa picadinha.
De seguida coloco o frango desfiado e tempero com sal ,pimenta e um bocadinho de pimentão doce(nao muito).acrecento meio copo de vinho branco para refrescar e deixo secar.qd estiver sequinho está pronto.
depois é só utilizar

espero que te seja útil

Muito obrigada pela tua receita só gostaria de saber, usas a massa de rissóis?

princesa

sim uso a massa dos rissois.corto em circulos,ponho o recheio no meio e fecho como se fosse uma trouxinha
se quiseres diz como fazesa massa dos rissois a ver se te posso ajudar